Składniki (4 osoby):
- 750 g mini pieczarek
- 15 szalotek
- 250ml litra białego wytrawnego wina
- 1 szklanka wody
- 100ml oliwy z oliwek
- 1 puszka pomidorów
- 2 cytryny
- 15 nasion kolendry
- liść laurowy i tymianek
- 2 kostki/ łyżeczki cukru
- sól i pieprz
Przygotowanie:
W garnku zagotować wodę. Dodać wino, olej, sos pomidorowy, sok z dwóch cytryn, 2 łyżeczki cukru i przyprawy.
Doprowadzić do wrzenia i gotować łagodnie przez około dziesięć minut.
W międzyczasie umyć pieczarki, pokroić na ćwiartki i obierać cebulę. Dodaj je do garnka i gotować łagodnie pod przykryciem przez 15 do 20 minut. Podawać świeże.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz