Składniki
- 1 kurczak ok.1,5 kg
- do natarcia kurczaka:
- sól-6łyżecz2k
- pieprz-6 łyżeczek
- papryka słodka-3 łyzki
- papryka ostra-2 łyżeczki
- 4 łyzki majeranku
- do natarcia kurczaka od wewnątrz:
- 4 łyżki majeranku
- 1 łyżka ziól prowansalskich
- 2 łyżki oleju
- 4 ząbki czosnku
- 3 łyzki oleju do podlania kurczaka przed pieczeniem
Etapy przygotowania
Kurczaka myjemy.Dobrze nacieramy z zewnątrz majerankiem i połową soli i pieprzu.Ostawiamy przykrytego do lodówki na min.godzinę.Po tym czasie opłukujemy kurczaka z majeranku,nacieramy ponownie sola i pieprzem oraz paprykami.Od wewnatrz nacieramy marynatą: mieszamy olej z majerankiem,ziołami prowansalskimi oraz przecisnietym przez praskę czosnkiem. Odstawiamy na kolejne min.godzinę.Kurczaka układay wnaczyniu żaroodpornym,polewamy 3 łyżkami oleju,pieczemy ok.70 minut w temp 190 stopni,w miedzyczasie podlewamy kurczaka wytwarzającym się sosem zeby kurczak był soczysty.Po tym czasie odkrywamy pokrywę naczynia zeby kurczak mógł się ładnie z wierzchu zarumienić
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz