Składniki:
- 2 duże, dojrzale pomidory
- sol
- 1 ząbek czosnku, obrany i przepołowiony
- 1 mały ogórek, obrany, bez nasion, pokrojony w cienkie plasterki
- 1 czerwona papryka, oczyszczona z nasion i pokrojona w kawałki
- 2 dymki albo 1 mała czerwona cebula, obrana i pokrojona w cienkie plastry
- 90 g bobu (najlepszy będzie młody, surowy, obrany)
- 60 g czarnych oliwek
- 1/2 główki salaty rzymskiej, porwanej
- 3 jajka ugotowane na twardo
- 90 ml oliwy z oliwek extra virgin
- 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
- świeżo zmielony czarny pieprz
- 180 g tuńczyka z puszki
Przygotowanie:
Czosnkiem natrzeć ścianki dużej miski (najlepiej drewnianej). Pokroić pomidory w duże kawałki, włożyć do cedzaka i oprószyć solą, by wyciągnąć z nich nadmiar wody. Odstawić na kilka minut.
W międzyczasie do miski wrzucić ogórka, dymkę lub cebule, paprykę, bob, oliwki i sałatę.
Jajka obrac i pokroic w cwiartki. Oliwe wymieszac z ziolami, doprawic odrobina soli i pieprzu. Dodać pomidory i tuńczyka do miski, zalać większością dressingu, wymieszać. Na wierzchu ułożyć jajka i polać reszta dressingu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz