40. Omlet po francusku

Składniki:

• 2 jajka
• troszkę soli
• troszkę pieprzu
• 1 łyżka wody
• 2 łyżki masła
• łyżka posiekanej natki pietruszki
• odrobina masła do podania

• KROK 1:Jajka wbijam do miseczki, dodaję troszkę soli i pieprzu oraz łyżkę wody. Mieszam trzepaczką lub delikatnie mikserem.
• KROK 2:Na patelni rozgrzewam masło, aż będzie bardzo ciepłe. Pojawią się takie jakby białe bąbelki.
• KROK 3:Wlewam zawartość miseczki, czekam, aż delikatnie się zetnie i zaczną pokazywać się "bąble", i wtedy zaczynam poruszać patelnią. Nie jest to wcale takie proste. ;-) Chodzi o to, by omlet się zawinął.
• KROK 4:Przekładam na talerz łączeniem w dół, smaruję lekko masłem, posypuję posiekaną natką pietruszki i podaję.