Meksykański, emocjonujący deser miłosny dla wielbicieli mocnych wrażeń.
Składniki:
- masło-kostka: 0.33 szklanki
- cukier trzcinowy: 0.5 szklanki
- papryczki chili lub chipotle, suszone: 3 sztuki
- świeży sok z pomarańczy: 3 łyżki
- czekolada ciemna: 150 gramów
- Jajko: 2 sztuki
- mąka pszenna: 2 łyżeczki
- sól: 1 szczypta
- masło do foremek: 1 łyżka
- cukier trzcinowy do foremek: 1 łyżka
Sposób przygotowania:
- 1.
Krok pierwszy: pasta paprykowa Papryczki włóż do rondelka o grubym dnie i podgrzewaj bez tłuszczu, obracając. Gdy zaczną pachnieć, są gotowe. Usuń pestki i ogonki, zalej papryczki gorącą wodą i przykryj. Po upływie pół godziny wyjmij, posiekaj a potem rozetrzyj ciężkim nożem.
- 2.
Krok drugi: kremowa czekolada Zagotuj sok pomarańczowy z cukrem. Gorącym syropem polej czekoladę, połamaną na kawałeczki i mieszaj, aż się rozpuści. Dodaj masło i mieszaj nadal, aż do zupełnego połączenia składników. Teraz wbij jedno jajko, utrzyj mikserem, gdy się połączy całkowicie z masą – wbij drugie i znów utrzyj.
- 3.
Krok trzeci: pieczenie Do masy czekoladowej dodaj pastę chili, dwie łyżeczki wody w której się moczyły, mąkę i sól. Posmaruj masłem i posyp cukrem kokilki lub foremki a następnie napełnij ciastem (do 2/3 wysokości). Wstaw je na blachę napełnioną wodą i w tej kąpieli piecz bez przykrycia, aż na powierzchni zrobi się skorupka. Trwa to prawie godzinę. Wyjmij ciastka z piekarnika.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz