23. Clafoutis z wiśniami

Składniki:

• 2 czubate łyżki mąki pszennej
• 4 łyżki cukru pudru + ewentualnie do posypania na koniec
• 2 szczypty soli
• 3 jajka
• 25g miękkiego masła + do posmarowania formy
• 2 szklanki ciepłego mleka (ale nie gorącego, ma być letnie)
• 500g wiśni

 PRZYGOTOWANIE:

 Piekarnik na 180°C.

Mikserem wymieszać dokładnie mąkę, sól, cukier, jajka i masło. Dodać mleko i mieszać aż uzyskamy gładką, płynną masę.

Nasmarować obficie formę. Na dnie położyć wiśnie i zalać je masą. Wstawić do piekarnika i piec około 50 minut. Po wyjęciu ciasto będzie jeszcze galaretowate, mokre od soku z owoców i przede wszystkim bardzo wyrośnięte. Stygnąc opadnie i stężeje. Posypać cukrem pudrem i podawać. Jest to prosty, bardzo smaczny deser.