SKŁADNIKI
4 PORCJE
- Sos holenderski (pół porcji)
- 4 muffiny angielskie (bułki lub tostów)
- 4 plasterki szynki, boczku lub bekonu
- 4 świeże jajka
- szczypiorek
- sól i pieprz
- Przygotować muffiny angielskie lub bułki oraz sos holenderki.
- Ugotować jajka w koszulce: zagotować wodę w garnku (ok. 10 cm) z dodatkiem 1 łyżki octu i szczypty soli, zrobić w niej wir (zamieszać łyżką). Jajka wbić do oddzielnych miseczek. Delikatnie wlać pierwsze jajko do gotującej się wody i gotować przez kilka minut aż całe białko będzie ścięte, żółtko pozostanie płynne. Powtórzyć z resztą jajek.
- Szynkę lub boczek lub bekon podsmażyć na patelni. Muffiny lub bułki przekroić na pół, opiec w tosterze, na dolnej części położyć plasterek szynki, na wierzchu położyć jajko i polać sosem holenderkim. Posypać szczypiorkiem, doprawić solą i pieprzem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz